Gegrillte Sherry-Rahm-Austern mit Spinat

Rezept für 4 Personen

Den Grill einschalten. Sherry, Sahne, Zitronensaft und Senf in einen Topf geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Flüssigkeit über dem Grill oder auf der Herdplatte auf die Hälfte einkochen lassen. Den Spinat hinzugeben und kochen, bis er sich vollständig zusammenzieht. Die Austern öffnen und das Wasser abgießen.

Schneiden Sie die Austern frei und lassen Sie sie in der tiefen Schale. Einen Esslöffel des gekochten Sherrys, der Sahne und des Spinats über die Austern geben und grillen, bis sie leicht golden sind.

Gegrillte Sherry-Creme-Austern mit Spinat für 4 Personen. Genießen Sie.