Gegrillte Austern mit Schalotten und Kräuterbutter

von Colin John Seymour Jr., Sydvestjyske Smagsoplevelser

Rezept für 4 Personen

Alle Gewürze mit der Butter zu einer Kräuterbutter verrühren.

Öffnen Sie die Austern und lassen Sie sie im tiefen Teil der Schale liegen.
Die Schalotten und die Kräuterbutter hinzufügen und grillen, bis die Butter brutzelt.

Gegrillte Austern für 4 Personen. Genießen Sie.

Gegrillte Austern mit Kräuterbutter und Schalotten
Gegrillte Austern mit Kräuterbutter und Schalotten

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Inhaltsstoffe

12 Austern
100 g weiche Butter
2 Esslöffel gehackte Kresse
2 Esslöffel gehackter Schnittlauch
2 Esslöffel gehackter Estragon
2 Esslöffel gehackter Thymian
2 Esslöffel gehackte Petersilie
3 Eßl. fein gehackte Schalotten
½ Esslöffel. gemahlene, geröstete Fenchelsamen

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