Frühlingsaustern mit medizinischen Austernpilzen

von Bente Krog Bjerrum, Naturzentrum Tønnisgård

Rezept für 4 Personen

Öffnen Sie die Austern, lassen Sie das Wasser ab und lassen Sie die Austern in der tiefen Schale.

Die ausgewählten Zutaten hinzugeben und die Austernschalen auf einen Rost über dem Feuer legen, bis die Flüssigkeit einige Minuten lang fröhlich sprudelt.

Nehmen Sie die Schalen vorsichtig aus dem Ofen/Grill/Feuer und genießen Sie den Inhalt mit gerösteten Scheiben guten Weizenbrots.

Schmalblättriger Thymian, wächst wild auf Rømø.

Frühlingsaustern mit Heilkochsud für 4 Personen. Genießen.

Frühlingsaustern

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Inhaltsstoffe

4 Austern
4 Eßl. geriebene rohe Kartoffel
4 Esslöffel. Nordseekäse von Thise Dairy
4 Esslöffel gehackte Vogelmiere, Schwarzwurzel oder Brennnessel
4 Esslöffel. Bio-Sahne

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