Südjütländischer Wurstkurs

Lernen Sie mit den Metzgern von Højer Pølser, Dänemarks meist ausgezeichnetem Wursthersteller, wie man Südjütland-Würste zubereitet und füllt. 

Kosten und erleben Sie den authentischen Geschmack, der Højer Pølser seit 125 Jahren auszeichnet. Nehmen Sie an diesem 3-stündigen Wurstkurs in Südjütland teil und versuchen Sie, Ihre eigenen originalen Højer-Würste in der Küche mit den Metzgerfreunden von Højer zuzubereiten und zu füllen. Erfahren Sie mehr über die südjütländische Metzgertradition und lernen Sie, wie Sie Ihre eigenen südjütländischen Würste zu Hause zubereiten und kochen können.

Südjütländische Fleischerzeugnisse und Wurstwaren sind in ganz Dänemark bekannt. Viele Rezepte werden seit Generationen weitergegeben und haben ihre Wurzeln in Deutschland, wo es seit Jahrhunderten besondere Regeln für Reinheit und Fleischanteil gibt. Dies gilt auch für Højer Pølser aus dem Jahr 1897, das bereits in der 4. Generation geführt wird und wohl Dänemarks meistausgezeichnete handwerkliche Metzgerei ist. Højer Pølser hat über 300 Medaillen bei Wettbewerben im In- und Ausland gewonnen und ein Ehrendiplom der dänischen Gastronomieakademie erhalten.