Pflanzenbasierte Küche mit dem Volkspark

Plantefars – nachhaltiges Kochen vom Feld bis auf den Tisch. Der Kurs ist zu 100 % pflanzlich.

Möchten Sie sich mit Hülsenfrüchten vertraut machen und lernen, wie Sie sie kreativ in Ihrer Küche einsetzen können?
Dann ist dieser Workshop genau das Richtige für Sie.

Wir arbeiten praktisch mit der Entwicklung deines eigenen pflanzlichen Hackfleischs – mit Fokus auf Geschmack, Textur und Zusammensetzung.
Die Zutaten sind bereit, sodass du dich dem Handwerk selbst widmen und ein intuitives Verständnis dafür entwickeln kannst, was funktioniert.

Unterwegs führe ich dich in pflanzliche Rohstoffe und Techniken ein, die Tiefe, Biss und Umami –
und der es einfach macht, Fleisch im Alltag zu ersetzen, ohne Kompromisse beim Geschmack einzugehen.

Du bekommst:

Praktische Erfahrung mit der Herstellung Ihres eigenen Pflanzenteigs
Konkrete hverdagstips til at spise flere bælgfrugter
Inspiration für sowohl “Frække Bällchen” als auch pflanzliche Patties
Mehr Sicherheit in der pflanzlichen Küche

Wir schließen mit einem gemeinsamen Essen, bei dem wir ein schmackhaftes pflanzliches Gericht genießen, bei dem der pflanzliche Hackfleischersatz im Mittelpunkt steht.

Der Kurs ist zu 100 % pflanzlich.

Im Reisepreis enthalten:

Jetzt Ihren Platz sichern!

Preis: 499 kr.

24.02.23

17.03.23

24.03.23

21.04.23

28.04.23

16.09.23

29.09.23

17.11.23

Benötigen Sie Hilfe beim Ausfüllen Ihrer Buchung?

ACHTUNG!

Wenn Sie spezielle Diät- oder andere Wünsche haben, schreiben Sie bitte in das Nachrichtenfeld Ihrer Buchung.

Brauchen Sie Hilfe bei Ihrer Buchung? Kontaktieren Sie Morten unter E-Mail oder Telefon 21 62 64 52

Vom Feld auf den Tisch

Wir glauben, dass wir durch eine gute Verbindung zur Erde, auf der und in der unsere Nahrung angebaut wird, ein besseres Verständnis und mehr Respekt für unsere Nahrung entwickeln. Dadurch werden wir die Nahrung als wertvolle Ressource behandeln, die nicht einfach weggeworfen werden sollte, wenn sie nicht passt.

Wir treffen uns auf dem Hof gegen 10 Uhr und machen eine kurze Führung mit Fokus auf die Ernteprodukte. Wir ernten und bereiten das Essen zu.

Wir schließen mit einem gemeinsamen Abendessen im Gewächshaus mit selbst hergestellten Getränken, z. B. Apfelsaft, ab. Außerhalb der Erntesaison genießen wir einige der Lebensmittel, die im Kühlraum aufbewahrt wurden.

KONTAKTIEREN SIE UNS FÜR WEITERE INFORMATIONEN ODER HILFE BEI DER BUCHUNG:

+45 2162 6452 oder
morten@vadehavetsoplevelser.dk

Inspirierende Erfahrungen

Aufenthalt auf dem Werftgelände Nørre Sødam

Preis: 995 kr.

Erleben Sie die einzigartige Natur von Tøndermarsken und wohnen Sie in einer historischen, frisch restaurierten Werft mit schön eingerichteten Zimmern.

Kochschule Sønderjysk - Gutes Essen und Gemeinschaft

Preis: 395 kr.

Bringen Sie die ganze Familie mit und erleben Sie einen lehrreichen und schmackhaften Abend mit einem köstlichen südjütländischen 3-Gänge-Menü

Wandern in Tøndermarsken

Preis: 1325 kr.

Wandern in Tøndermarsken - Natur, Stille und Moorerlebnisse in Südjütland